طريقة عمل خلية النحل
مقادير العجينة :
فنجان قهوة سكر
نصف كوب زيت نباتي
علبة زبادي
+ ملعقة صغيرة بيضة فانيلا
ذرة ملح
ثلاثة ملاعق حليب بودرة
ملعقتين شاي خميرة فوري
ملعقة صغيرة بيكنج بودر خميرة
ملعقتين نشا ذرة
كوب ماء دافيء ونصف
أربعة أكواب دقيق مع المزيد ، when الحاجة مقادير الحشوة : جبن كيري للحشو أو أي نوع مفضل. ولكن يراعى استخدام الجبن الطازج ، when مزجه بالقليل من نشاء الذرة لامتصاص ج : لا يفسد الماء حتى الخلية ، when الخبز للوجه : ملعقة حليب بودرة + ملعقة سكر + ملعقة زيت القليل من الماء تخلط مع بعض قبل الاستخدام مباشرة القطر : كوب سكر كوب ماء توضع علي النار حتى نحصل علي قوام متوسط الطريقة طريقة عمل العجينة : -- قبل البدء في العمل نضج الجبن في الثلاجة لحين الإستخدام -- توضع المقادير الجافة التالية في زبدية واسعة [الحليب البودرة + السكر + الملح + الخميرة الفورية] وتخلط مع بعض جيدا -- يضاف الماء الدافيء ويحرك المزيج جيدا -- تضاف البيضة والفانيلا ويحرك المزيج جيدا -- يضاف الزبادي والنشا ويحرك جيدا -- يضاف الزيت ويحرك جيدا -- نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة شبة سائلة -- نضيف خميرة البيكنج بودر في هذه الأثناء ونستمر في إضافة الدقيق مع الإستمرار في التحريك حتى تكون لدينا عجينة متماسكة وطرية -- نرفع المضرب ونبدأ العجن بواسطة اليد مع رش القليل من الدقيق كل مرة -- نستمر في العجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق.. نجمع فيها أطراف العجين إلى الوسط -- تكور العجينة وتوضع في زبدية بلاستيك واسعة وتغطى وتغطى بكيس بلاستيك -- تغطى بفوطة في مكان دافيء وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ، or وهذي صورة العجين بعد الإختمار.. لمدة ساعتين..!
فنجان قهوة سكر
نصف كوب زيت نباتي
علبة زبادي
+ ملعقة صغيرة بيضة فانيلا
ذرة ملح
ثلاثة ملاعق حليب بودرة
ملعقتين شاي خميرة فوري
ملعقة صغيرة بيكنج بودر خميرة
ملعقتين نشا ذرة
كوب ماء دافيء ونصف
أربعة أكواب دقيق مع المزيد ، when الحاجة مقادير الحشوة : جبن كيري للحشو أو أي نوع مفضل. ولكن يراعى استخدام الجبن الطازج ، when مزجه بالقليل من نشاء الذرة لامتصاص ج : لا يفسد الماء حتى الخلية ، when الخبز للوجه : ملعقة حليب بودرة + ملعقة سكر + ملعقة زيت القليل من الماء تخلط مع بعض قبل الاستخدام مباشرة القطر : كوب سكر كوب ماء توضع علي النار حتى نحصل علي قوام متوسط الطريقة طريقة عمل العجينة : -- قبل البدء في العمل نضج الجبن في الثلاجة لحين الإستخدام -- توضع المقادير الجافة التالية في زبدية واسعة [الحليب البودرة + السكر + الملح + الخميرة الفورية] وتخلط مع بعض جيدا -- يضاف الماء الدافيء ويحرك المزيج جيدا -- تضاف البيضة والفانيلا ويحرك المزيج جيدا -- يضاف الزبادي والنشا ويحرك جيدا -- يضاف الزيت ويحرك جيدا -- نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة شبة سائلة -- نضيف خميرة البيكنج بودر في هذه الأثناء ونستمر في إضافة الدقيق مع الإستمرار في التحريك حتى تكون لدينا عجينة متماسكة وطرية -- نرفع المضرب ونبدأ العجن بواسطة اليد مع رش القليل من الدقيق كل مرة -- نستمر في العجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق.. نجمع فيها أطراف العجين إلى الوسط -- تكور العجينة وتوضع في زبدية بلاستيك واسعة وتغطى وتغطى بكيس بلاستيك -- تغطى بفوطة في مكان دافيء وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ، or وهذي صورة العجين بعد الإختمار.. لمدة ساعتين..!
:
- نجهز صينية الخبز وذلك بدهنها بالقليل من الزيت
- نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة بحجم 1سم مكعب
- نأخذ قليل من العجين ثم نحشوها بالجبن ونلم الأطراف ونكورها ثم ندحرجها بالدقيق مرة أخرى ونضعها في الصينية
- نجهز صينية الخبز وذلك بدهنها بالقليل من الزيت
- نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة بحجم 1سم مكعب
- نأخذ قليل من العجين ثم نحشوها بالجبن ونلم الأطراف ونكورها ثم ندحرجها بالدقيق مرة أخرى ونضعها في الصينية
نستمر في العمل حتى تنتهي الكمية والتي سنعمل منها صينية دائرية قطرها 25 سم
-- تخبز في الفرن المتوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
-- قبل التحمير من الأعلى مباشرة.. نفتح الفرن وندهن الوجه بالمزيج المجهز لدينا ونعيدها إلأى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
-- تخبز في الفرن المتوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
-- قبل التحمير من الأعلى مباشرة.. نفتح الفرن وندهن الوجه بالمزيج المجهز لدينا ونعيدها إلأى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
-- تخرج من الفرن وتترك لتفتر قليلا مع مراعاة تغطيتها بورق زبدة لامتصاص الرطوبة
-- تسقى بالشيرة وتترك لمدة خمس دقائق لتتشربها ثم تقدم
-- تسقى بالشيرة وتترك لمدة خمس دقائق لتتشربها ثم تقدم
